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Tequila jalisco o Tequila la bebida

El “tequila” es un aguardiente que se elabora en una región pequeña del Occidente de México, mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como agave azul.

El corazón de la planta, semejante a una enorme piña, se le denomina también “mezcal”, o bien “maguey cercano a la casa”. Esta lengua del caudal azur se levanta a las faldas del volcán de Tequila y el desfiladero del Río Grande, entre el horizontede los cultivos de agave, las antiguas propiedades y las destilerías que fabrican la deleitable bebida logotipo de México. El principal procreador del tequila en el globo, adonde todos los sentidos sucumben al dulce olora de la ananá, es una reuniónpara el gusto. Además, recorriendo sus limitadas carreteras emborregadas conocerás antiguas divisas del lugar y podrás divertirte en sus bares, varios de ellos “callejeros”.

Tequila la bebida o la ciudad

La ciudad de Tequila Jalisco

En México, de los 200 géneros de agaves diferentes con que se tabla, en distintos motivos se obtienen asimismo otras bebidas similares, que reciben el prestigio universal de mezcal y toman el patronímico de la aldea adonde nacen. De esta manera, tenemos adicionalmente los mezcales de Oaxaca, de Quitupan, de Tonaya, de Tuxcacuesco, de Apulco, etcétera. Pero no cabe la pequeño envidia de que el más memorable de todos es el mezcal de Tequila.

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Que actividades puedes hacer en una ciudad tan pintoresca?

1. Camina por la vías de su circunscripción cardinal y descubre copiosas tiendas en las que se ofrecen todo tipo de génerosrenombrados con el tequila: cubetas de las legitimaciones más populares (y de moradas creadoras territoriales o artesanales, así como de consignas casi desconocidas), toneles que funcionan como graciosas cuevas, adornosacontecimientos con “la ananá” o con espadas del agave y lo más común: paladeos “camineros”, de diversos bombeos, para complacerse de esta tradicional bebida mientras tanto se reconoce cada vericueto de este Pueblo Mágico.

2. Conoce sus bloques históricos, religiosos y civiles más emblemáticos. Entre éstos destacan: el Templo de la Purísima, la Capilla del Calvario, el Palacio Municipal (que aloja una interesante estampa, batalla de un intérprete regional, y que describe el surgimiento del tequila a partir de un rayo que cayó justo en una gentileza de agave), y el Museo Nacional del Tequila,adonde podrás acercarte a la quimera de la elaboración de esta icónica bebida que, con el tranco de los años, se hadisminuido en igual de México en todo el universo.

3. Visita las plazas de una de las grandes tequileras. Te recomendamos los recorridos que ofrecen tanto Casa Sauza como Mundo José Cuervo. La primera, la más antigua en Tequila y cuyosdueños ya son forasteros, solamente realiza entrevistas enfocadas de lunes a sábado, mientras tanto que la segunda, la más popular a grado general, lo hace todavía en domingo. En entreambos arduos podrás memorizar el importante juicio de siembra y cuidado de la galanura del agave, su rendimiento para otros aprovechamientos y su forcejeo -artesanal e artificial– para rendir edad a la “bebida de México” a través de difíciles trancos que, al final, le otorgan su gustillo, naturaleza y textura. No podrás brotar de estos conjuntos sin ayer gustar algunos de sus saboreos más insignes, algunos de ellossolemnidad peculiar.

4. Busca a arte Marcos Pacheco y tómate un refrescante tejuino (otra bebida ancestral de la provincia hecha a partir de la fermentación del panizo con un poco de piloncillo) o su especialidad: las pachecadas, una ensalada del mismo tejuino sin embargo con cerveza oscura, sal, citrón y diferentes hielos. ¡te encantará!

5. Toma uno de los recorridos turísticos que, a lado de legales transportes que evocan un cuñete o recipiente o un carrito de época, parten de la superficiede la placita que antecede al Templo de la Purísima. Éstos te permitirán memorizar las tierras más escusadas del núcleode la ciudad adonde se levantaban las antiguas consolidaciones de tequileras hogaño olvidadas o en desuso. Pero en las cuales todavía sobreviven relatos e explicaciones de sus poseedores o de la gente que trabajó ahí escribiendo la carrera de esta aldea entre montes y agaves.

6. Existen profusos rodeos para tomarte una cinta escoltado de tu pareja, los amigos o con toda la parentela. Busca las estatuarias de jimadores, gente que trabaja en el ámbito cortando las pencas del agave, hechas en bronce y que están pudientes en motivos importantes del medio de la villa. También te recomendamos sacarte una foto fusionado al grajo (de gran formato) que se aloja en el patio de antesala a las consolidaciones de Mundo José Cuervo, así como tantear la lápida en adonde la Unesco reconoce al horizonte agavero de Tequila y sus aledaños como Patrimonio de la Humanidad. Éste sería el mejor “homenaje a un homenaje” que una academia de atributo internacional le ha originado a esta gleba del estado de Jalisco.

7. Admira, sobre todo si viajas por encogida o si tomas el palmario que sale de Guadalajara con viento a este Pueblo Mágico, el sorprendente horizonte de agaves azules que predomina en la división. Por su poesía y concluyente papel en el enjuiciamiento para valer la bebida más popular del pueblo, éste, próximo con las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila fue reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2006.

La población donde nació “la bebida de México”

Tequila, significa “lugar en que se corta” o “lugar de tributos”, se ubica a menos de 60 km de Guadalajara, en la circunscripción centro-norte del estado de Jalisco. De agradable aire afable y semiseco, su temperatura media anual es de 23°c.

Fue residido originalmente por comunidades chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas inclusive que en 1530 fue conquistada por los españoles.

Lo pintoresco Es el motivo ideal para gastar bombonas en todas las demostraciones de tequila: inmaculado, residido o arcaico. Se recomienda conceder que las etiquetas tengan el emblema de la Norma Oficial Mexicana (Nom).

En los territoriales del loco hallarás todo tipo de artesanías, como cocos y envases de traviesa sucesos abasa de quejigo, conocido además como golpe carmesí. Otra disyuntiva son las ánforas forradas con cáscara de cerdo o los productos argumentos con la ananá y las láminas del agave, como dobladuras, tarjeteros o esclavas.

También encontrarás variados obradores guarnicioneros adonde se venden huaraches, cinturones y agujones de corteza.

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SABÍAS QUE
En julio de 2006 el Pueblo Mágico de Tequila fue nombrado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco, por sus más de 34 mil hectáreas de horizonte agavero y sus antiguas cimentaciones.
FIESTAS Y EVENTOS
Semana Cultural
Se lleva a cable del 1 a 15 de abril. Se realiza con lugar de la institución del poblacho. Hay diversas ocupaciones culturales y recreativas.

Día de la Santa Cruz
Cada 3 de mayo se festeja con peregrinaciones al Santuario de la Santa Cruz con danzas y fuegos artificiales.

Feria Nacional del Tequila
En noviembre y diciembre se celebra la Feria Nacional del Tequila que coincide con las fiestas patronales. Hay charreadas, peleas de gallos, fuegos artificiales, coronación de la reina y muchas otras actividades.

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